Gamba's op Aziatische wijze op de ENO plancha

Voor 4 personen:

16 gamba's

2 el. nuoc mam

1 el. limoensap

1 el. bruine suiker

1 teentje knoflook, geplet

1 rode paprika, ontpit en in dunne plakjes gesneden

1 groene paprika, ontpit en in dunne plakjes gesneden

1 ui, in dunne plakjes gesneden

1 kom taugé

2 takjes munt, enkel de blaadjes

2 stengels koriander, enkel de blaadjes

1 theelepel sesamolie

4 el. grof gehakte cashewnoten

zout en peper

om het gerecht pittiger te maken, kan je een kleine chilipeper aan de saus toevoegen.

Stop de gamba's in hun lengte op een spies.
Meng in een kom de nuoc-mâm, citroen, bruine suiker, citroen, knoflook, zout en peper.
Bewaar de helft van de saus, bestrijk de gamba's met de andere helft.
Bak ze op de bakplaat van de ENO plancha op een hoog vuur gedurende 2 à 3 minuten.
Giet de paprika's, ui en taugé op de bakplaat en roer ze gedurende 3 tot 4 minuten regelmatig om. Voeg de rest van de saus toe en laat nog 1 minuut meebakken.
Dresseer de groenten op een bord en verdeel de gamba's. Bestrooi je bord met een scheutje sesamolie, cashewnoten, munt- en korianderblaadjes.

Smakelijk!

Cookie Naam	Vervaltijd	Omschrijving
_ga	2 jaar	Wordt gebruikt om gebruikers te onderscheiden.
_gid	24 uur	Wordt gebruikt om gebruikers te onderscheiden.
_gat_gtag_UA_8858696_4	1 minuut	Wordt gebruikt om de vraagsnelheid te verhogen.
_gac_UA_8858696_4	90 dagen	Bevat campagnegerelateerde informatie voor de gebruiker. Als u uw Google Analytics- en Google Ads-accounts hebt gekoppeld, zal Google Ads websiteconversietags deze cookie lezen, tenzij u zich afmeldt. Meer lezen.

Gerelateerd